こんにちは。とっしゃん23です。
今日の料理は「豆腐ハンバーグ」です。
今回は木綿豆腐を使ってヘルシーなハンバーグを作りました。ご飯が進みます。
新型コロナウイルスの影響で自宅に、こもりがちになっているとの思いますが、しっかりご飯を食べてよく寝て休み基礎体力を付けてください。
では早速ですが材料＆作り方を紹介します。
材料
⚫合い挽き肉 300g
⚫木綿豆腐 1パック(3連パック販売の)
⚫卵 1個
⚫パン粉 大さじ2
⚫コンソメ 小さじ1
⚫レモンピール＆ブラックペッパー 6ミル※1ミルひねり
玉ねぎ 1個
★オリーブオイル 大さじ2
★塩こしょう 少々
付け合せ用
大根おろし
今回は「菜の花」をのせました
ポン酢
作り方
① 玉ねぎは、みじん切りにして★をかけて電子レンジ可のお皿に移しラップをする。このとき密閉したラップに爪楊枝等で穴を2〜3箇所あけて下さい。そして電子レンジで4分(600w)加熱する。
② 大きめの容器に、作り方で加熱した玉ねぎと⚫を全て入れ混ぜる
※手で混ぜても問題ないですが、菜箸で混ぜると手が汚れないので便利です
入れても大丈夫です※冷まして入れてもOK
③ お好みの成型した豆腐ハンバーグのタネを熱したフライパンにサラダ油をひく
④ フライパンに蓋をして中火で蒸し焼きをして5分
⑤ ヘラで返して蓋をして弱火で5分蒸し焼きして出来上がりです
「ポン酢」掛ける
ビールのおつまみにもご飯にも相性良いので美味しいですよ。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
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