こんにちは。とっしゃん23です。
今日の料理は「玉ねぎカツとじ」です。
玉ねぎを丸々1玉使用したので玉ねぎの甘さと豚ロースの肉々しさが、ご飯＆ビールのアテにも合いますので是非お試し下さい。
2日前に続いて「バッター液」を使用してトンカツを作りますので簡単に揚げ物ができますよ。
それでは早速「材料＆作り方」です。
〓材料〓
豚ロース肉 トンテキ用 2枚
豚肩ロース トンテキ用 2枚
玉ねぎ 1個
生卵 3個
⚫めんつゆ 100ml
⚫水 200ml
パン粉 適量
バッター液
※「バッター液」の作り方
・小麦粉 大さじ4
・生卵 1個
・水（又は牛乳）大さじ3
を全て混ぜ合わせて完成です。
〓作り方〓
①写真のように材料を準備する。
②豚ロース肉を「バッター液」にくぐらせパン粉を付けて180°の油でキツネ色になるまで揚げてトンカツを作る。
③フライパンを強火で熱して⚫を入れ玉ねぎを入れる。
④玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にして作り方②のトンカツをお好みの大きさに切りフライパンに入れる。
⑤卵を2個割り溶き卵を作りフライパンに入れ3分待ち火を止める。
〓ポイント〓
3分待っているあいだに残り1個の卵を割り溶き卵を作っておく。
⑥火を止めた後残り1個の溶き卵を入れて蓋して5分待てば出来上がり。
めんつゆは万能調味料なので色々な料理に使えて簡単におかずが作れますよ。
最後まで読んで頂きありがとうございました。それではまた明日。
コメント