こんにちは。とっしゃん23です。

年内中に「だし巻き卵100回チャレンジ」をするにあたり今現在使っている「ヒガシマル割烹白だし」以外にたくさんの市販の「白だし」があるのは知っていたのですが、せっかく「だし巻き卵」100回作るなら各メーカーの「白だし」を使い「だし巻き卵」を作って、本記事を見てくれている貴方に好みの「白だし」はどれが良いか参考になれば良いと思います。

「白だし」は近所のスーパーに行き販売している全5種類の「白だし」を、全て買ってきました。

ネットで「白だし」を購入しようとも思ったのですが、ネットだと種類も多く、大容量タイプの「白だし」が多く、どの白だしを選べば良いか迷うのと、ネットを使わずとも手軽に購入出来る「白だし」じゃないと意味がないと思いました。

ネットにしか販売していない白だしで作っても実用的ではないと思ったからです。

気に入った「白だし」が見つかれば後でネットで購入すれば良いと思います。

5種類の白だしが、あるのでそれぞれの「だし巻き卵」を作ってみたいと考えてますので是非ご覧下さい。

それでは早速ですが本日使用する「白だし」は

「フンドーキン 塩分ひかえめ白だし」です。

〓材料〓

●卵 2個

●白だし【フンドーキン 塩分ひかえめ】 10cc

●水 30cc

サラダ油 適量

〓作り方〓

フンドーキン 塩分ひかえめ白だし 10cc入れます
水 30cc入れます

①容器に●を全て入れて混ぜ合わせる

②中火で熱した卵焼き器にサラダ油を適量ひく

③3〜4回に分けて流し込み巻き焼きして出来上がり

フンドーキン だし巻き卵動画 https://youtu.be/dXDbjCUJZik

※ポイント

焼き固めただし巻き卵の下に溶き卵を菜箸を使い流し込むと綺麗に焼けます。

味評価  

★     もう少し欲しい

★★    普通

★★★   良い

★★★★  非常に良い

★★★★★ 大満足

旨味   ★★★★☆

甘み   ★★☆☆☆

価格   ★★★☆☆

我が家では定番のヒガシマル割烹白だしに比べて甘みが少ないですが、塩分ひかえめなのに出汁がよく効いて美味しかったです。

健康に気を使っている方や塩分を抑えたい方にはオススメでしょう。

価格も購入したスーパーでは500ml¥298[税抜]でした。

最後まで読んで頂きありがとうございました。

それではまた明日。

投稿者: とっしゃん23

コンパクトフィッシングカヤックの釣行での釣果や釣った魚等の調理、料理全般に、コンパクトフィッシングカヤックに関わる事も含め知って頂けたらと思います。

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