こんにちはとっしゃん23です。

いつも読んで頂きありがとうございます

だし巻き卵メインで盛り付けてみました。

大葉と卵が余っていたので「フンドーキン 塩分ひかえめ」と「ヤマキ 割烹白だし 焼きあご仕立て」を使用して、だし巻き卵を2本作りました。

盛り付け方次第で、色鮮やかな一品ができました。

「だし巻き卵」を、作って本ブログにアップするのも、あと3回で30回目となります。

30回を機に色々な具材・食材を「だし巻き卵」の中に入れて作ってみたいと考えています。

具体的には、使用する白だしは「フンドーキンの白だし」を使います。

全国各都道府県の特産品・野菜などを「だし巻き卵」の中に入れて作ってみたら面白いと思いました。また見て貰えたら嬉しいです。

今回の「だし巻き卵」のレシピを紹介します。

〓材料〓

●卵 3個

●白だし【フンドーキン 塩分ひかえめ】 10cc

or【ヤマキ 割烹白だし 焼きあご仕立て】 10cc

●水 30cc

サラダ油 適量

〓作り方〓

①ボールに●を全て入れて※40回混ぜ合わせる

②中火で熱した卵焼き器にサラダ油を適量ひく

③3〜4回に分けて流し込んで焼いて出来上がりです

※ポイント

混ぜ過ぎると白身が切れてしまい焼き固めた後コシが無くなり、ふんわりした食感の「だし巻き卵」にならなくなります。

しかし「薄焼き卵」を作る場合は混ぜ過ぎた方がうまく焼き上げる事ができます。

最後まで読んで頂きありがとうございました。

それではまた明日もよろしくお願いします。

投稿者: とっしゃん23

コンパクトフィッシングカヤックの釣行での釣果や釣った魚等の調理、料理全般に、コンパクトフィッシングカヤックに関わる事も含め知って頂けたらと思います。

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