こんにちは。とっしゃん23です。
いつも当ブログを読んで頂きありがとうございます。

さて今日は会社の出勤日で昼休みにメスティンを使った「簡単グリーン豆ご飯」を作りました。

使用したのは、スーパー・コンビニ等にスナック菓子として販売している春日井製菓の「グリーン豆」



この「グリーン豆」と一緒に米をメスティンで一緒に炊き込めば簡単に「豆ご飯」ができるのではないかと思いました。

炊飯する米を研ぐ作業も、ザルで指を使い研ぐのではなく、メスティンの中に水を入れ、蓋を閉めた状態で、上下に振ることにより米と米がぶつかり擦れることにより、米に過度な力が掛かることなく美味しく炊けます。

※最近の精米技術は非常に高く力を入れて研ぐ必要はありません。過度に研いでしまうと米本来の旨味成分が落ちてしまいます。

メスティン本体と蓋の間に若干ですが隙間があることで、傾けたときに研ぎ汁を外に排水する事が可能です。

メスティン 米の研ぎ方


このことにより、ザルによる米研ぎも必要なく水切りも可能で、米粒に直接指に触れることなく簡単に研ぐ事ができるので、よければ試して貰えればと思います。



【作り方】
①メスティンを振り洗ったお米1合に対し水200mmlを入れ「グリーン豆」を写真のように入れ、コンパクトコンロで沸騰するまで待つ。



②沸騰したら弱火で10分炊き上げます。

③タオル等で包み蒸らしで3分で出来上がり。



基本おつまみ菓子の「グリーン豆」なので、豆に付いている衣などが粘り気になってしまいました。
程よく塩味も効いていたのですが、1合に対して入れる豆の量が少なかったのかで、塩などを追加して食べた方が良さそうです。

それか米を0.5合で炊く方が良いかもしれません。

最後まで読んで頂きありがとうございました。それではまた明日もよろしくお願いします。

投稿者: とっしゃん23

コンパクトフィッシングカヤックの釣行での釣果や釣った魚等の調理、料理全般に、コンパクトフィッシングカヤックに関わる事も含め知って頂けたらと思います。

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