こんにちは。とっしゃん23です。いつも当ブログを読んで頂きありがとうございます。

今回はメジロのお刺身もたくさん食べ、少し味変をしたくなって来たので、簡単にアレンジをして作ったのが「メジロユッケ風」

作り方も非常に簡単に出来るので、よければ一度お試し頂ければと考えています。

【材料】
メジロのお刺身   10〜20切れ
大葉(刻む)      5枚
ごま        少々
焼肉のたれ     大さじ2
ごま油       大さじ1

【作り方】
①お刺身用のメジロを細く切りボールに移します。

②細切りしたメジロの上に「焼肉のたれ・ごま油」をかけ「刻んだ大葉・ごま」をふりかけ和えれば出来上がり。

※「焼肉のタレ」と「ごま油」を、かけることで魚特有の臭みも少なくなり「刻み大葉」の風味も良く合いご飯にもビールにも合う一品となりました。


お茶漬けの上に乗せてもよく合います。

最後まで読んで頂きありがとうございました。

投稿者: とっしゃん23

コンパクトフィッシングカヤックの釣行での釣果や釣った魚等の調理、料理全般に、コンパクトフィッシングカヤックに関わる事も含め知って頂けたらと思います。

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