こんにちは。とっしゃん2 3です。
いつも当ブログを読んで頂きありがとうございます。
さて今回は、2日間熟成させて寝かした鬼 アジ(35cm)を捌いて食べてみました。
鬼アジは小さくても35cm位から大きいものでは50cm近くになります。
内臓脂肪たっぷりで身も脂ノリノリでした。
捌いた包丁にも脂がべったり。
今回は2枚に捌いて片身は刺身。もう片身は塩焼きに。
生姜醤油と一緒に頂いて前髪パッツンの次女・三女もご満悦。
義母から頂いた今が旬のズッキーニ(ズッキーニは、6月から8月の間に旬を迎える夏野菜です)
魚焼きグリルでピザ風にしてみました。
作り方は超簡単。
①輪切り(分厚め)に切って塩コショウ。
②市販のピザソースをかける
③チーズをのせて魚焼きグリルで10分焼いて出来上がり。
ビールのおつまみにピッタリ。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
コメント
脂の乗りが最高ですね!! 食べたい♪
ズッキーニピザ、美味しそうです。私もやってみます☆
新鮮なアジの美味しさに毎回感心させられます(^^)
ズッキーニピザは瑞々しくて美味しかったです👌😋
料理上手ですね！僕も真似してみます。
ありがとうございます😊
自分で釣り上げた魚を自分で捌いて食べる。
そして家族にも喜んでもらえるので本当に最高です(^^)
🥰