簡単料理レシピ・食料品

こんにちは。とっしゃん23です。 今日は第21回目 だし巻き卵「刻みブロッコリー入り」を作りました。 使用した「白だし」は「ヤマキ 割烹白だし」です。 卵にブロッコリーの相性も良いのと彩りも美しいと思ったので巻いてみました。 早速ですが、だ...

こんにちは。とっしゃん23です。 今日は「うすいエンドウ」を使った「旬の春野菜 簡単 豆ごはん」を作りました。 「うすいエンドウ」は実が大きく上品で旨味と甘みがあって、ホクホクとした食感が特徴です。 関西地方では、春を告げる旬の野菜として「...

こんにちは。とっしゃん23 です。 今日はお義母さんの畑でとれた超新鮮な「スナップエンドウ」と「新玉ねぎ」を頂きました。 スナップエンドウの花 スーパーにも「スナップエンドウ」は売られている時期ですのでお好きな方は是非買って食べてみてはどう...

こんにちは。とっしゃん23 です。 今日はいつもお世話になっている、魚屋さんに行って来ました。 活きた状態の「バイ貝」が(￥120／100ｇ）で安く売っていたので500ｇ購入し、今回はシンプルに「塩茹で」で食べたいと思います。 バイ貝は白と...

こんにちは。とっしゃん23です。 奈良県北西部を流れる紅葉の名所「竜田川」 「竜田揚げ」の名前の由来は揚げた肉の赤色と、衣の部分的な白色が「竜田川」の紅葉ときらめく水面に似ている所から来たといいます。 以前に自身のクックパッドでも「竜田揚げ...

こんにちは。とっしゃん23です。 本日は、第20回目だし巻き卵「ヤマキ 割烹白だし 焼きあご仕立て」を使用し作りました。 九州では高級食材で昔から親しまれている「あごだし」 かつおぶしや昆布との相性が良く旨味が増してより美味しくなります。 ...

こんにちは。とっしゃん23 です。 コストコで購入したラム肉（肩切り落とし）が冷蔵庫にあったので、玉ねぎ・エリンギと炒めてジンギスカン風に作りました。 作り方は超簡単で3ステップで出来上がるので、ラム肉を近所で見つけた時やコストコに行った時...

こんにちは。とっしゃん23です。 今日の料理は第19回「だし巻き卵」です。 前回に、「フンドーキン 塩分控えめ白だし」を使用して「だし巻き卵」を作りましたが、 今回は「ヤマキ 割烹白だし」を使用し「だし巻き卵」を作りました。 「ヤマキ 割烹...

こんにちは。とっしゃん23です。 年内中に「だし巻き卵100回チャレンジ」をするにあたり今現在使っている「ヒガシマル割烹白だし」以外にたくさんの市販の「白だし」があるのは知っていたのですが、せっかく「だし巻き卵」100回作るなら各メーカーの...

こんにちは。とっしゃん23です。 きょうの料理は超簡単「タケノコご飯」です。 義母の知り合いから、おすそ分けで頂いたので、たけのこ料理で好きな「タケノコご飯」を作ります。 レシピも非常に簡単に出来るので、旬の「タケノコ」を味わってみてはいか...