こんにちは。とっしゃん23です。
いつも読んで頂きありがとうございます。
今日は大阪・泉州ブランド「泉タコ」を使用した簡単「たこ飯」(3合)を作ります。
今回使用した「泉タコ」の量は178gです。
ご家庭の冷蔵庫に比較的に常備されている少ない調味料で、非常に簡単な作り方なのでお試し頂ければ嬉しいです。
米を炊飯する時の水加減は、
米の量に対して水の量1割〜2割増しなので、
米1合(180ml)に対して水200mlで炊きます。
〓材料〓
米 3合
泉タコ(市販の茹でタコでも可能) 178g
●めんつゆ(3倍濃縮) 80ml
●水 520ml
しょうがチューブ 3〜4cm
〓作り方〓
①米を研いで炊飯器の釜に入れて●の材料を全て混ぜ合わせる。
②茹でた「泉タコ」を写真の様に「たこ飯サイズ」にカットして、しょうがチューブと一緒に釜の中に入れ、炊飯スイッチをONします。
③炊ければ出来上がりです。お好みで三つ葉などが美味しく頂けます。
〓タコは旨味成分は「タウリン」〓
田植えの時期に適している「半夏生（はんげしょう）」関西ではタコを食べる習慣があり、タコの吸盤のように田んぼに植えた稲が大地に張り付いて、豊作になるようにと願います。
またタコを食べる事で夏バテ防止の意味があります。
夏バテ防止成分・栄養が豊富で、タコのうま味成分である「タウリン」は、疲労回復や血中コレステロール値を下げる効果があります。
現代人に不足しがちな「亜鉛」も豊富に含まれていて、タコは、滋養強壮に効く食材です。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
それではまた明日もよろしくお願いします。
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