こんにちは。とっしゃん23です。
奈良県北西部を流れる紅葉の名所「竜田川」
「竜田揚げ」の名前の由来は揚げた肉の赤色と、衣の部分的な白色が「竜田川」の紅葉ときらめく水面に似ている所から来たといいます。
以前に自身のクックパッドでも「竜田揚げ」のレシピをアップしたのですが、本ブログではもっと簡単に「竜田揚げ」を作り、皆さんに紹介いたします。
老若男女問わず「竜田揚げ」が好きな人が多いと思います。
「竜田揚げ」を超簡単に3ステップで作っていきますので、是非一度お試しください。
それでは早速レシピを紹介します。
〓材料〓
●鶏もも肉 ２枚
●焼き肉タレ 50cc
●すりおろしニンニク(チューブで可) 5g
●すりおろしショウガ(チューブで可) 5g
片栗粉 50g
サラダ油 500g
〓作り方〓
⇧① 鶏もも肉(2枚)を16等分にカットし●の材料を全て混ぜ合わせ１０分放置(味付けします)
⇧② 作り方①の中に片栗粉(50g)入れて混ぜ合わせて下さい。
⇧③ 揚げ物用鍋にサラダ油(500g)を入れて180°に設定し、作り方②の鶏もも肉を５分揚げて出来上がり。
※ポイント※
180°の油に入れてからあまり菜箸で触らないようにして下さい。30秒ごとにひっくり返す感じです。(5分揚げるので計10回程度ひっくり返す)
私の生まれ育った故郷のすぐ近くに「竜田川」があり、毎年紅葉の季節には家族で良く見に行きます。そんな想いで今回は「竜田揚げ」を作りました。
新型コロナウイルスの影響で今年の紅葉は見に行けるのか分かりませんが、1日も早く収束する事を願うばかりです。
みなさま御身体くれぐれもお気を付けて下さい。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
それまた明日。
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