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こんにちは。とっしゃん23です。

いつも当ブログを読んで頂きありがとうございます。

自身のブログを今年の2月5日から毎日更新し、ブログを通じて年齢も性別も国籍も違う様々な方と出会えて、コメントやダイレクトメッセージなども頂戴しブログを始めて本当に良かったと感じる今日この頃ですが、好きな釣りや料理で有益な情報をブログを通じて知ることも多く本当に感謝しています。ありがとうございます。

これからも無理せず自分のペースで人生楽しみながら当ブログを毎日更新していくので改めてよろしくお願い致します。

さて今回は一人で夜釣り波止タチウオに行った時用にと、やはり購入してしまいました。

ダイソー 「メスティン」 ¥500(税抜)

このダイソー 「メスティン」は、大阪・堺市内のダイソー店舗に電話で在庫を問い合わせたところ、中々の人気商品なのでしょうか在庫がない店舗がほとんどで、最後に問い合わせしたダイソー コープ大野芝店に「2つ」在庫が有るということで、すぐに向かい購入してきました。

開封し実際に手に持ち感じたのが、あまり深さが無い分、鍋やラーメンなどに使うのは不向きかなと個人的に感じました。

ご飯を炊く専用にとしてなら1合用なので、

一人分ちょうど良いサイズ感です。

パッケージにも「炒め物に」と記されているので、釣りをしながら「だし巻き卵」を作ってみても面白いかなと考えています。

このダイソー「メスティン」専用の五徳と固形燃料が、ダイソー コープ大野芝店に無かったので、近くのセリア コノミヤ中もず店に行くと五徳は無かったのですが、代用として使える商品を見つけました。

それはこの商品「焼き鳥台」¥100(税抜)

合わせて「固形燃料 25g×3個入り」¥100(税抜)

を購入しました。

固形燃料にもグラム別で3種類あったので、調べてみたところ「メスティン」の炊飯時間は約15分〜20分

米の炊き具合が少し固めが好きな自分は25g(燃焼時間 約15分)を選択しました。

〓固形燃料グラム別 燃焼時間〓

内容量　　燃料時間

20g　　⇨　約10分〜15分

25g　　⇨　約15分

30g　　⇨　約20分〜25分

もし炊き上がった白米が固すぎる場合は、

内容量30gに変更してみます。

先日購入した飯盒(はんごう)で、鍋やラーメンなどの汁物を作って、今回ダイソー「メスティン」で炊飯し使っていきたいと考えています。

あと「折りたたみのスプーン&フォーク」各¥100(税抜)を買い足しました。

大阪は現在2020年10月19日時点で、波止タチウオの釣果がなかなか上がっていなく、波止タチウオも行けていませんが、タイミングを見計らって、今回購入したダイソー「メスティン」先日購入した飯盒(はんごう)を使って釣りと料理を楽しみたいと考えています。

最後まで読んで頂きありがとうございました。それではまた明日もよろしくお願いします。

こんにちは。とっしゃん23です。

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さて本日は令和2年度(大阪)ふぐ処理講習会(学科講習)に行ってきたので報告致します。
今回の学科講習は、夜勤後という事で午後2時〜午後5時受付(午後1時30分〜)までの3時間講習でした。

大阪のふぐ処理講習会は年一回で、
学科&実技講習の必要な費用は

手数料 ¥8,300
内訳　【講習手数料 ¥4,000 登録手数料 ¥4,300円(クレジット払い可)】

テキスト代 ¥1,700(税込)

実技講習で使用する教材のふぐ代 ¥5,500(税込)

※こちらの「テキスト代」と「ふぐ代」は現金のみの支払いとなっています。

会場は、大阪府庁新別館北館　4階　多目的ホール

【住所】大阪市中央区大手前3-1-43
谷町四丁目駅のA-1出入口を出て直ぐだったので助かりました。

会場の多目的ホールに入場すると、300名は優に超える受講生が居たと感じました。

飲食関係の方や自身と同じ初心者の方に見える受講生が大勢いらっしゃいました。

コロナウイルス感染予防対策で、検温とアルコール消毒を済ませ、学科講習で使用するテキスト代 ¥1700(税込)の支払いを済ませて
学科講習時の注意事項を受けた後、学科講習開始。
そのテキストがこちらです。

ふぐの調理法もカラーで載せられているので、非常に分かり易い内容だと思います。

あと、ふぐの種類と毒性の一覧ポスター(自宅の壁に貼り付けています)

ふぐは食べると命に関わる食材なので真剣に受講しました。最後に、講習内容の確認テストも行われます。(きちんと学科講習の話を聞いていれば誰でも満点を取れる内容の問題です)

出題数は10門。確認テスト時間は10分。

万が一この確認テストの結果が悪くてもその日は問題ありません。次回2020年11月6日(金)の実技講習後の補講が追加され再び確認テストが行われます。

上の持ち物には記されていませんが実技講習で処理する「ふぐ」の持ち帰り用の保冷バッグも必要になってきます。

キャプテンスタッグ 保冷バッグ 【容量6L/折りたたみ可】デリス シルバー ソフトクーラー M-1850

保冷バッグと出刃包丁&刺身包丁は自宅にあるので私は購入しなくて良いですが持っていない方は、別途出費になってしまいます。

Amazonで安価な物なら

保冷バッグ(約¥1,000前後)

出刃包丁&刺身包丁(約¥3,000前後)でセット販売しています。

スミカマ (SUMIKAMA) 和包丁 関時宗作 2点セット (刺身包丁・出刃包丁) 300ST

ヤクセル 包丁 2本セット 【刺身包丁・出刃包丁】 日本製 ステンレス製 和包丁初心者向け 関鍔蔵作 30043

また白衣は学科講習終了後に¥700(使い捨てタイプ)で販売しています。実技講習後の手荷物を減らしたい方や普段あまり白衣を使わない方は「使い捨てタイプの白衣」の方が良いでしょう。

実技講習当日の辻調理師専門学校では「使い捨てタイプの白衣」は販売しないので買われる方は学科講習終了後に購入したほうが良いですね。

最後まで読んで頂きありがとうございました。それではまた明日もよろしくお願いします。

こんにちは。とっしゃん23です。
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さて今回は、購入した飯盒(はんごう)へ実際に水と米を入れて分量を量ったところ、Amazonの商品説明欄と若干誤りがあるので訂正します。

【個人的に行った実測量ですので参考程度にご理解下さい】

【米の分量】　1合＝160gとして計算しています

掛子　ラインまで　560g＝3.5合

外蓋　すりきり　　640g＝4.5合

【水の分量】　1合＝200mlとして計算しています。

掛子　ラインまで　600ml

外蓋　すりきり　　740ml

本体　目盛り①〜③の印が有ります
③　1,500ml
②　1,000ml
①　 450ml

Amazonの商品説明欄には4.5合用としていましたが、実際には4.0合用ですので参考にして頂ければと思います。

実際に飯盒(はんごう)を使用する前に
シーズニングと呼ばれる使用前の慣らし運転を施します。
このシーズニングをすることにより、アルミ独特の金属臭が消え、アルミの酸化皮膜を厚くし丈夫になることで、強化され傷や腐食が起こりにくくなります。

【シーズニングの方法】

①飯盒(はんごう)【本体・外蓋・掛子】の全てが浸かる鍋に米の「とぎ汁」を入れて15分〜20分茹でます。

②その後、火を止めて「とぎ汁」が冷めるまで放置して下さい。

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③「とぎ汁」が冷めたら、食器洗い用の中性洗剤でよく洗い乾燥させて完成です。

アルミ製の調理器具を長く使用する為には、ぜひ一度しておきたい作業といえるでしょう。

※米2合を炊飯する場合は、水の分量は400mlなので飯盒(はんごう)本体の留め具(上の写真の通り)留め具の間隔を基準に調整すれば、簡単に400mlになるので参考程度になればと思います。

最後まで読んで頂きありがとうございました。それではまた明日もよろしくお願いします。

こんにちは。とっしゃん23です。
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さて今回は秋も深まり新米が美味しくなる季節になってきました。
アウトドア兼キャンプ&タチウオ夜釣り(波止)でも使えるキッチン用品の飯盒(はんごう)を購入しました。

ダイソーでも「メスティン」というアルミ製の調理器具も検討したのですが、容量が小さい(1合用500ml)ので購入しようか悩んでいました。

メスティンとは・・・スウェーデンのポータブルストーブ関連製品メーカーのトランギア社が作っているアルミ製調理器具のことを指すのが一般的で、ご飯以外でも乾麺を茹でたり、煮込み調理をする事が出来てしまう万能調理器具です。

今回購入した飯盒(はんごう)は容量が大きい(4.0合用1500ml)ので使用用途が豊富で炊飯はもちろん鍋など具材を多く入れて炊くことが出来るので重宝しそうです。

価格はAmazonで¥1,520(税込)【2020年10月16日時点】

夜の波止でタチウオ釣りをしながら、火を焚き暖を取りつつ温かい料理を食べて、のんびりと釣りをするのも楽しみの一つです。

頑丈な取っ手も付いているので長く使えると思います。本格的に寒くなる季節が来るのも待ち遠しくなってきました。

【商品 諸元表】
サイズ:17.0cmx10.0cm　
容量:1500ml（4.0合炊き）
耐熱のアルミニウム製　ライスクッカー
本体のほかに外蓋と掛子(中蓋)で構成されています。
それぞれ食器や米の計量にも使用出来ます（掛子が3.5合、外蓋が4.0合）
外蓋と掛子には留め金具付き

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人に優しいデザイン：人間工学により、人に優しい取っ手が設計されて、滑り止め、握り心地が良くて持ち運びやすいです。

真空に近い状態で何時間も保温が出来て、アウトドア&キャンプに最高な弁当箱です。

この飯盒(はんごう)を使用した時の感想などアップしますので良ければ見て頂けたら嬉しいです。

最後まで読んで頂きありがとうございました。それではまた明日もよろしくお願いします。

こんにちは。とっしゃん23です。
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さて今回は第41回目「刻み生きくらげ入り だし巻き卵」を作りました。

今日は鳥取県産の「生きくらげ」を使用しました。「生きくらげ」には食物繊維が豊富に含まれており、それはゴボウの約3倍もあります。

食べる事で腸内環境を整える整腸作用があり、便秘の改善を促します。最近では話題の腸活に非常に効果的です。

またビタミンDは食品の中でもトップクラスで、ビタミンDを摂取する事で、骨や歯の成長を促してくれるので「骨粗しょう症」の予防にも一役買ってくれます。

ビタミンDは、太陽光を体に浴びることで、体内で作られるのですが、最近ではUV(紫外線)対策をされる方が増え、特に女性や子供に不足しがちな栄養素と言われています。
成長期の子供も食べておきたい食材のひとつでしょう。

そんな「生きくらげ」は、中華でも卵との相性が良い為、よく一緒に調理されていますので、今回は「だし巻き卵」の中に入れてみようと思いました。

それでは今回作った「刻み生きくらげ入り だし巻き卵」の作り方の紹介です。

【刻み生きくらげ入り だし巻き卵】

〓材料〓

●卵　　　　　　　　　　　　　　　　2個

●白だし　　　　　　　　　 10ml(小さじ2)

●水　　　　　　　　 　　 30ml(大さじ2)

サラダ油　　　　　　　　　　　　　適量

生きくらげ(刻んでおく)　　　　2枚(写真の量)

※生きくらげは、ごま油を熱したフライパンで塩コショウで炒めておいてください。

ごま油　　　　　　　　　　　5ml(小さじ1)

塩コショウ　　　　　　　　　　　　少々


〓作り方〓

①容器に●の材料を全て入れ混ぜ合わせます。


②卵焼き器を中火で温めサラダ油を引き1/3溶き卵を入れて、卵焼き器全体に広げます。

※卵焼き器を傾けても溶き卵が動かなくなるまで焼いてください。

③前行程のだし巻き卵の奥側に、写真の様に炒めた「生きくらげ」を並べて巻いていきます。

※フライ返しを使った方が巻きやすいです

手前まで巻いたら再び卵焼き器の奥側に移動させ、残りの溶き卵1/2を流し込み手前に巻き焼いて下さい。最後に残りの溶き卵を全て入れて焼けば出来上がりです。

※コツ※
卵を混ぜ過ぎてしまうと、卵白が切れて、焼き上がった時に「だし巻き卵」のコシがなくなります。卵白を残すようにしてください。
今回は50回混ぜ合わせました。

卵白を切り過ぎて焼いてしまうと「だし巻き卵」の卵が固まる力が弱くなり、ふわふわ感が出せなくなります。

食後の感想はごま油で炒める事で風味が良くなり「生きくらげ」のコリコリとした食感が美味しく感じれました。栄養面でも食物繊維が豊富なので女性に好まれる「だし巻き卵」になったと感じています。

気になった方は一度作って頂けると嬉しいです。

最後まで読んで頂きありがとうございました。それではまた明日もよろしくお願いします。

こんにちは。とっしゃん23です。
いつも当ブログを読んで頂きありがとうございます。

昨日の泉佐野一文字で頂いたハマチが半身分残っていたので、今日は我が家の定番「カルパッチョ」を作りました。
スーパーなどでも「ツバス」として売られているものでも簡単に作れるので、機会が有れば作って頂けたらと思います。

昨夜のハマチの刺し身の味を食べ比べてみて思ったのが、キッチンペーパーでしっかり巻き、そしてサランラップで包み保存していたおかげか、水分が適度に抜けて旨味が増したように感じました。

塩などをふって水分を抜いてみても良いかなと思ったので、次回ハマチが釣れた時はやってみたいと思います。

それでは今回の「簡単 ハマチのカルパッチョ」の作り方の紹介です。

【材料】
ハマチ(ツバスでも可)刺身用　　　　　半身分

かいわれ大根　　　　　　　　　　　　　少量

みょうが　　　　　　　　　　　　　　　1個

ピエトロドレッシング　　　　　　　　　適量

【作り方】　　　　　　　　　

①ハマチ(ツバス)についている皮と骨を全く無い状態にします。血合い・腹骨を取り、かわを引いて柵取りする。

②背側と腹側の身を、食べやすい大きさに切ってください。
※ポイント※身を薄めに切ることでドレッシングとの絡みもよくなり美味しくいただけます。

③かいわれ大根・みょうが(みじん切り)を、
ハマチ(ツバス)の上にのせ、ピエトロドレッシングをお好みの量をかけて出来上がりです。

我が家ではピエトロドレッシングを使用していますが、お好きなドレッシングでも良いと考えます。

カルパッチョなら子供でも美味しくいただけると思うので一度お試しいただければ嬉しいです。

最後まで読んで頂きありがとうございました。それではまた明日もよろしくお願いします。

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本日は会社の先輩と大阪・泉佐野一文字に波止釣りへ行ってきました。
この泉佐野一文字には「葵渡船」を利用します。

渡船料金は、
大人2000円
小中学生1000円
小学生未満無料です。
※忘れ物などの理由で帰港される場合でも1往復分の料金が発生します。

今回は「ダイソーメタルジグ28g」で、
青物(ツバス・ハマチ・メジロ)を狙いました。

鯉の吸い込み針のアシストフックの実釣テストも兼ねて行ってきました。

この日はよく泉佐野一文字全体で青物の回遊があり時合が長く、自身もハマチ1匹ヒットしたのですが足元でバラしてしまい逃してしまいました。(残念)

※すぐに「ダイソーメタルジグ28g」のフロントフック・リアフックが伸びていないか確認しましたが異常はありませんでした。

そのあと当たりは有ったのですが、上手くフッキングさせることができなく苦戦したまま終了。
ですが帰りに同行者の先輩から、逃した同サイズのハマチをありがたくいただきました。(感謝)

それにしても「ダイソーメタルジグ」はやはり使えますね。
ハマチサイズ40cm〜60cmなら十分使えるでしょう。

メジロサイズになると鯉の吸い込み針アシストフックの強度が持つか不明ですがいつかメジロサイズを釣り上げたいと考えています。コスパ良し「ダイソーメタルジグ」

最後まで読んで頂きありがとうございました。それではまた明日もよろしくお願いします。

こんにちは。とっしゃん23です。
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さて先日いつもお世話になっている「ダイソー堺福田店」へ行ってきました。

住所　大阪府堺市中区福田1088-1
電話番号　072-230-0955
営業時間　10時00分〜20時00分

この「ダイソー堺福田店」はダイソー店舗規模(大型・標準・小型)からすると「標準」になる店舗なのですが、とにかくタチウオ釣具のコーナーが豊富に取り扱っていて、今回行った時もまた新しく「タチウオ仕掛け」3種類が販売されていました。

このタチウオ仕掛けは「夜釣り」でエサを使用する時に使うタイプで、
3種類の内訳は(水平・2本針・1本針)でラインナップされています。

個人的には「1本針」の方が、冷凍エサの
(キビナゴ・サンマ&サバの切り身)が付けやすく時合(釣れる時間帯)に入ると、手返しが良く1本針の効果を発揮します。

フッキング率を高めたい方は「水平・2本針」が良いでしょう。「タチウオ仕掛け」の選択はそれぞれ個人の好みの問題なので、好きな「タチウオ仕掛け」を使うと良いでしょう。

またはワインド釣法で使われる「ワイヤーリーダー」も販売されていました。
もうタチウオ釣りを完全に攻略していると感じます。

ここまでやられると大手釣具販売メーカーも太刀打ちできませんね…

これであとダイソーで、エサの「キビナゴ・サンマ&サバの冷凍切り身」を販売されたら、ダイソーに行けば全てタチウオ釣りの道具が揃ってしまうことになります。

もうここまでタチウオ釣具コーナーに力を入れているのならば、一層のことを「冷凍切り身」の販売もして欲しいと思います。

¥100(税抜)なので少量パックになるでしょうが、市販されている冷凍切り身は、自分の場合使い切ることがまず無いので、使い切りタイプとして「6切れ入り」などの販売の方が、需要があると感じます。

一度、夜釣りで使用して余った冷凍エサを、自宅の冷凍庫へ保存するのも嫌な方もいると思います。
ダイソーならいつか販売してくれる事でしょう。冷凍庫も完備されているので期待できます。

今日も最後まで読んで頂きありがとうございました。それではまた明日もよろしくお願いします。

こんにちは。とっしゃん23です。
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いきなりですが、ダイソー「フロッグ」【シイラ仕様】が完成しました。

【材料】
・スプリットリング　3個
・トレブルフック　1つ
・ダイソー メタルパーツ「ドロップ」1枚
※「ドロップ」はスピンテールの代用として使いました。

シイラは、海藻・流木などの漂流物に集まる習性があるので、カヤック自体も海の中から見上げれば一つの漂流物と考えられます。

カヤックフィッシングでのシイラ狙いは、
習性から考えると、理にかなった釣り方なのではないかと感じました。

【ダイソー「フロッグ」【シイラ仕様】の作り方】

①写真のようにパッケージからフロッグを取り出しフックと本体(中空部分)を分解します。

・メタルパーツドロップ1枚
・トレブルフック　1つ
・スプリットリング (内径) 大 9mm・中 6mm・小 5mm各1個ずつを用意します。

②トレブルフックにスプリットリング中 6mm を入れます。

③スプリットリング大 9mmをトレブルフックのアイ部に通します。

④ダイソー「フロッグ」から取り出したフック先端から前工程のスプリットリング大 9mmをくぐらせる。

⑤メタルパーツの穴部に、スプリットリング小5mmを通した後、スプリットリング中 6mmと連結させて下さい。

⑥最後に「フロッグ」本体(中空部分)の中に戻して完成です。

強烈な引きの「シイラ」に今回のダイソー「フロッグ」が耐えれることが出来るのか、実釣していないので何とも言えませんが、もし「シイラ」を釣り上げることができたら、安価なダイソー釣具「フロッグ」はコスパ最高のトップウォータージグと言えるでしょう。

パッケージの釣れる魚の名前に「ブラックバス・雷魚・シイラなど」と表記される日が来るかもしれません。

最後まで読んで頂いてありがとうございました。それではまた明日もよろしくお願いします。