カテゴリー: 簡単料理レシピ一覧

こんにちは。とっしゃん23です。

今日の料理は「超簡単！厚切りポークチャップ」 で手軽にサクッと出来て超簡単ですのでオススメです。

厚切りのポークチャップの方が食べごたえがあって美味しいですよ！

よければ一度お試しください。

〓材料〓

豚肩ロース(トンテキ用)　　300g(2〜3枚)

玉ねぎ　　　半玉

市販トマトソース(安いもので十分です)　　一袋

サラダ油　　小さじ1

細ねぎ　　　彩り程度

〓作り方〓

①「豚肩ロース・玉ねぎ・お好みの市販トマトソース」を写真のように準備します

②フライパンに火を付け温めてサラダ油をひいたら、食べやすい大きさに切った「玉ねぎ」を炒めます

③玉ねぎが、しんなりとしてきたら「豚肩ロース」を入れ焼き色が付く程度まで炒めます 

④「お好きな市販トマトソース」を入れ弱火で10分煮込み出来上がり

〓コツとポイント〓

玉ねぎがしんなりしてきたら一緒に豚肩ロースを炒めてください

ポークチャップを簡単に作りたくて考えてきました

最後まで読んで頂きありがとうございます。

ビールに合いますのでぜひ一緒に。

こんにちは。とっしゃん23です。

今日は料理は「鶏ももチリコンカン」を作っていきましょう。この「鶏ももチリコンカン」はご飯にかけて食べても良いですし、パスタにかけてもよく合いますので是非作ってもらいたいと考えています。

〓チリコンカンとは〓

アメリカ合衆国のテキサス州南部で考案されたと言われており、日本においては、多くの学校の給食のメニューとして定番のため、「チリコンカン」を食べた事がある人は多いと思います、しかしそれが「チリコンカン」という料理名の知名度は低いでしょう。

それでは材料＆作り方の紹介をいたします。

〓材料〓

鶏もも肉(小さくカット)　　　½枚

⚫大豆の水煮　　2パック

⚫玉ねぎ　　　　½玉

⚫しめじ　　　　½株

★オリーブオイル　大さじ2

★にんにく(スライス)　1片

▲基本のトマトソース　1缶

▲鶏ガラスープの粉　　大さじ2

▲本だし(顆粒)　　　½袋

〓作り方〓

① 

写真の様に材料を準備する

中火で熱した鍋に★を入れ香りが出るまで炒める

②

作り方①の鍋の中に「鶏もも肉」を入れて、表面の色が変わるまで炒める

③

作り方②の中に⚫を入れて5分炒める

④

作り方③の中に▲を入れて弱火で10分煮込んで出来上がりです

簡単におかずの一品が作れて、子供も食べやすくビールのおつまみにも合うので是非一度お試しください。

合わせて「だし巻き卵」11回目を作りました。

最後まで読んで頂きありがとうございました。それではまた。

こんにちは。とっしゃん23です。

今日は、食材の「大葉」の保存方法を紹介しますね。

よく冷蔵庫に入れて、しなびてシワシワになりがちな「大葉」

そんなもう使えないと思って廃棄しようとしてしまうその前に、ほんのひと手間で

「大葉」がシャキシャキになり復活する保存方法と保存期間を伸ばすやり方を是非お試しください。

買って来た直後の「大葉」の状態がこんな感じです。全体的に水分が失われて、しなびた状態です。このままではお刺身用の大葉に使用すると見た目にも悪いし使いたく無いですよね。

シャキシャキの「大葉」にするため用意するのは

用意する物

・キッチンペーパー　1枚

・水　　少量

・ポリ袋　1枚

・輪ゴム　1つ

保存方法

①しなびた「大葉」をキッチンペーパーで包み込む

②「大葉」を包み込んだキッチンペーパーに水をかけてキッチンペーパー全体を濡らす

③ポリ袋に入れ輪ゴムで止めて、そのまま冷蔵庫へ戻して保存して終わりです

一日後の「大葉」の状態がこれです

シャキシャキに復活しました！

必要な枚数の「大葉」を使用したら再びポリ袋になおして冷蔵庫で保存してください

自分の場合1週間はシャキシャキのままで使えました。是非一度しなびた「大葉」になってしまった場合はお試しください。

最後まで読んで頂きありがとうございました。

こんにちは。とっしゃん23です。

今日の料理は「簡単　豚肩ロースのクラムチャウダー」です。

通常はベーコンを入れて作るのですが、お肉の噛みごたえが好きなので、豚肩ロース（トンテキ用）のお肉を使用します。

アサリのも出汁もよく効いて非常に美味しいですし身体も温まるので是非作ってみてください。

それでは早速ですが材料＆作り方の紹介です。

材料

クラムチャウダーの素　　1箱

⚫豚肩ロース（トンテキ用）　2枚

⚫キャベツ　　3枚

⚫玉ねぎ　　1個

⚫じゃがいも（メークイン）　3個

アサリの缶詰　　1缶

牛乳　　800ml

水　　400ml

サラダ油　大さじ2 

作り方

①　写真の様に⚫の材料をカットして準備する

② 　深鍋にサラダ油をひいて中火で⚫を5分「豚肩ロース（トンテキ用）」の色が変わるまで炒める

③「牛乳・水」を加えて弱火で10分煮込んだ後「クラムチャウダーの素」を入れよく混ぜ合わせる

④　最後に「アサリの缶詰」を入れて出来上がりです

アサリにはカルシウム、カリウム、亜鉛、鉄などのミネラルが非常に多く入っています。

ビタミンB12の含有量は貝類の中でNo.1です。ですのでビタミンB12が不足してしまうと、悪性貧血（頭痛・めまい・吐き気・動悸・息切れ・食欲不振など）、神経痛、慢性疲労が起こりやすくなります。

旨味成分のタウリンが豊富で、

・肝機能の促進

・アルコール障害の改善

・血液をサラサラにする

などの効果があるといわれているので料理に使ってみてください。

ご飯にかけて食べて良いですし、パンを付けても合うので作ってもらえれば嬉しいです。

最後まで読んで頂きありがとうございました。

こんにちは。とっしゃん23です。

今日の料理は「鶏せせりのトマト煮込み」です。

いつもはトマトの缶詰を使用しトマト煮込みを作るんですが、最近は便利な紙パック容器のカットトマトやトマトソースが販売されているので今回はそのトマトソースを使って超簡単「鶏せせりのトマト煮込み」を作っていきます。

その便利な商品はこの商品デルモンテの

「グタント」というトマトソース

前おきが長くなってしまってすみません。

材料と作り方を紹介します。

材料

⚫鶏せせり　350g

⚫トマトソース（今回はデルモンテ「グタント」）　1パック

⚫玉ねぎ　1個

⚫じゃがいも（メークイン）　1個　※下茹でをしておく（お湯で5分）

サラダ油　大さじ1

塩こしょう　小さじ½

作り方

①⚫を写真の様に準備する

②フライパンを強火で熱してサラダ油を入れ塩こしょうをした鶏せせり・玉ねぎをフライパンで炒める

③鶏せせりの色が変わってきたらトマトソース（デルモンテ「グタント」）を入れ下ゆでしたじゃがいも（メークイン）中火で5分煮込み完成です

おそらく食品メーカーも環境負荷を削減する為に紙パック式の容器で可能なものは出来る限り缶詰から紙パック容器へ代替しようとしていると思います。

なるべく時間を掛けずに簡単で美味しいレシピを紹介していきたいと考えてます。

最後まで読んで頂きありがとうございます。

それではまた。

こんにちは。とっしゃん23です。

今日の料理は「豆腐ハンバーグ」です。

今回は木綿豆腐を使ってヘルシーなハンバーグを作りました。ご飯が進みます。

新型コロナウイルスの影響で自宅に、こもりがちになっているとの思いますが、しっかりご飯を食べてよく寝て休み基礎体力を付けてください。

では早速ですが材料＆作り方を紹介します。

材料

⚫合い挽き肉　300g

⚫木綿豆腐　1パック(3連パック販売の)

⚫卵　1個

⚫パン粉　大さじ2

⚫コンソメ　小さじ1

⚫レモンピール＆ブラックペッパー　6ミル※1ミルひねり

玉ねぎ　1個

★オリーブオイル　大さじ2

★塩こしょう　少々

付け合せ用

大根おろし

今回は「菜の花」をのせました

ポン酢

作り方

①　玉ねぎは、みじん切りにして★をかけて電子レンジ可のお皿に移しラップをする。このとき密閉したラップに爪楊枝等で穴を2〜3箇所あけて下さい。そして電子レンジで4分(600w)加熱する。

②　大きめの容器に、作り方で加熱した玉ねぎと⚫を全て入れ混ぜる

※手で混ぜても問題ないですが、菜箸で混ぜると手が汚れないので便利です

③　お好みの成型した豆腐ハンバーグのタネを熱したフライパンにサラダ油をひく

④　フライパンに蓋をして中火で蒸し焼きをして5分

⑤　ヘラで返して蓋をして弱火で5分蒸し焼きして出来上がりです

ビールのおつまみにもご飯にも相性良いので美味しいですよ。

最後まで読んで頂きありがとうございます。

こんにちは。とっしゃん23です。

今日の料理は「だし巻き卵」10回目と「菜の花のおひたし」です。

菜の花は近所のスーパー「サンディ」で

一袋98円買えました。

超簡単なので直ぐ出来ますよ。

「菜の花のおひたし」

材料

菜の花　一袋

水　　　鍋一杯

胡麻ダレ　大さじ1

ゴマ　　　小さじ1

作り方

①　鍋一杯に水を入れて沸騰させる

②　菜の花を入れて3分茹でる

③　茹でた菜の花を冷水で冷やして手で絞りお好みの大きさに切る

④　ゴマと胡麻ダレをかけて出来上がりです

菜の花は今しか売られていないのでスーパーで見つけたら是非お試しください。

春の訪れを感じる事が出来ますよ。

最後まで読んで頂きありがとうございます。

こんにちは。とっしゃん23です。

今日の料理は「簡単　とろけるチーズメンチカツ」です。早速ですが材料＆作り方を紹介します。

材料

★チーズメンチカツ　8個分★

●合い挽き肉　　300g

●生卵　　　　1個

●パン粉　　　大さじ2

●ケチャップ　大さじ2

●マヨネーズ　大さじ2

●砂糖　　　　小さじ1

●塩こしょう　少々

パン粉　　揚げる用　100g

◎玉ねぎ　　　1個

◎キャベツ　　4枚

☆とろけるチーズ（スライス）2枚 

作り方

①　◎の材料をみじん切りにして●の材料すべてと混ぜ合わせる

②　とろけるチーズ（スライス）2枚を8等分に分けて丸める

③　混ぜ合わせた①のメンチカツのタネに丸めたとろけるチーズを入れてパン粉に付ける

④　180℃の油で揚げて皿に盛り付け出来上がりです