第41回目「刻み生きくらげ入り だし巻き卵」

こんにちは。とっしゃん23です。いつも当ブログを読んで頂きありがとうございます。 さて今回は第41回目「刻み生きくらげ入り だし巻き卵」を作りました。 今日は鳥取県産の「生きくらげ」を使用しました。「生きくらげ」には食物 […]

【和風しょうゆ仕立て】簡単 ハマチのカルパッチョ

こんにちは。とっしゃん23です。いつも当ブログを読んで頂きありがとうございます。 昨日の泉佐野一文字で頂いたハマチが半身分残っていたので、今日は我が家の定番「カルパッチョ」を作りました。スーパーなどでも「ツバス」として売 […]

第40回目「モッツァレラチーズ入り だし巻き卵」

こんにちは。とっしゃん23です。 いつも読んで頂きありがとうございます。 今日は第40回目「モッツァレラチーズ入り だし巻き卵」を作りました。 今回使用したのは様々な料理にアレンジしやすいように刻まれているタイプの「モッ […]

第38回目「ホタテ海苔入り だし巻き卵」

こんにちは。とっしゃん23です。 いつも読んで頂きありがとうございます。 今回は第38回目「ホタテ海苔入り だし巻き卵」北海道・紋別市からのふるさと納税・返礼品の「流氷ホタテ」を「だし巻き卵き」の中に入れて焼いてみました […]

ふるさと納税 返礼品 北海道・紋別市「流氷 ホタテ貝柱(冷凍)」で「簡単 ホタテのカルパッチョ」

こんにちは。とっしゃん23です。 いつも当ブログを読んで頂きありがとうございます。 さて今回は先月スマホアプリ「ふるさとチョイス」を利用して北海道・紋別市に、ふるさと納税をした返礼品で、オホーツク海産の「流氷 ホタテ貝柱 […]

【簡単】エソの骨取り・骨抜き方法

こんにちは。とっしゃん23です。いつも当ブログを読んで頂きありがとうございます。 先日、大阪 泉南郡 深日港駅近くの波止から、タチウオ釣りをした際に約30cm程の「エソ」を釣り上げた同行者の先輩から、ありがたく頂いたので […]

和歌山 箕島漁港「浜のうたせ」で今が旬の「アシアカエビ&スジガツオ」美味しい!

こんにちは。とっしゃん23です。 いつも当ブログを読んで頂きありがとうございます。 先週の2020年9月12日〜13日の土日を利用し、和歌山・有田へ一泊二日の旅行へ行った時に、箕島漁港「浜のうたせ」で「アシアカエビ(クマ […]

【大阪湾】船タチウオの「天ぷら&骨せんべい」

こんにちは。とっしゃん23です。いつも読んで頂きありがとうございます。 タチウオ料理の第2弾で今回は 「タチウオの天ぷら」 「タチウオの骨せんべい」 の2品を作りました。 今回の料理を作り終えて感じたのが、やはりタチウオ […]

【簡単】タチウオ料理「ムニエル・ユッケ・お刺身」

こんにちは。とっしゃん23です。 いつも読んで頂きありがとうございます。 先日は船で釣ってきた「タチウオ」を捌いて、タチウオ料理を作ってみました。 【タチウオのムニエル】 【タチウオユッケ】 【タチウオのお刺身】 の3品 […]

大阪湾 タチウオ 刺身 しょうが醤油で絶品でした!

こんにちは。とっしゃん23です。 いつも当ブログを読んで頂きありがとうございます。 さて今回は、先日大阪・岬町「春日丸」にて船タチウオで釣った「タチウオ」を刺身にしてみました。 大きさは指三本サイズで肉厚では無かったので […]