【簡単レシピ】メジロユッケ風の作り方

こんにちは。とっしゃん23です。いつも当ブログを読んで頂きありがとうございます。 今回はメジロのお刺身もたくさん食べ、少し味変をしたくなって来たので、簡単にアレンジをして作ったのが「メジロユッケ風」 作り方も非常に簡単に …

【メジロ堪能!】「メジロ(ワラサ)のしゃぶしゃぶ&頭とカマの塩焼き」

こんにちは。とっしゃん23です。 いつも当ブログを読んで頂きありがとうございます。 本日は2日前に大阪・堺市の大浜埠頭波止から釣ったメジロを使い「メジロのしゃぶしゃぶ」「頭とカマの塩焼き」を作りました。 ネットで「ブリの …

【堺・大阪埠頭】メジロ(64cm)脂ノリノリで美味い!!

こんにちは。とっしゃん23です。いつも当ブログを読んで頂きありがとうございます。 堺・大浜埠頭で釣り上げたメジロ(64cm)を、今日はお刺身にしてみました。 頭を落とし三枚に下ろして気付いたのは、その捌いた包丁に付着した …

【高級かまぼこの原材料】お正月用に外道「エソ」を狙います!

こんにちは。とっしゃん23です。いつも当ブログ読んで頂いてありがとうございます。 さて今年も、あと残り1ヶ月を切りましたが、お正月期間になるとスーパーの練り物コーナーでは「かまぼこ」が割高になり食費がかさむ時期です。 そ …

【簡単 料理レシピ】野菜どっさり南蛮漬け

こんにちは。とっしゃん23です。いつも当ブログを読んで頂いてありがとうございます。 さて今日は、大阪・堺市沖の新波止で釣れた小アジ(14〜16cm)を使い「簡単 野菜どっさり南蛮漬け」を作りました。 今回は「玉ねぎ・ピー …

大阪湾 マサバのお刺身【アニサキスの除去 処理方法】

こんにちは。とっしゃん23です。いつも当ブログを読んで頂きありがとうございます。 今回は昨日、堺市・出島漁港からの渡船「夢フィッシング」から新波止へ渡り、サビキで釣れたマサバ(21〜23cm)をお刺身で頂きました。 マサ …

第50回目「だし巻き卵 鯖の味噌煮入り」

こんにちは。とっしゃん23です。 いつも当ブログを読んで頂きありがとうございます。 今日は第50回目「だし巻き卵 鯖の味噌煮入り」を作りました。 年間だし巻き卵100回という目標の折り返しとなりましたが、これからも一つ一 …

【淡路沖産】簡単 タチウオの和風マリネ

こんにちは。とっしゃん23です。いつも当ブログを読んで頂きありがとうございます。 先日、船で釣ってきたタチウオを、今日は「和風マリネ」にしてみました。使用する食材は極力少なくシンプルに作れるようにしたく考えました。 タチ …

【ダイソー商品】「メスティンの簡単な米の研ぎ方&簡単グリーン豆ご飯」

こんにちは。とっしゃん23です。いつも当ブログを読んで頂きありがとうございます。 さて今日は会社の出勤日で昼休みにメスティンを使った「簡単グリーン豆ご飯」を作りました。 使用したのは、スーパー・コンビニ等にスナック菓子と …

第47回目「だし巻き卵 ブラックペッパー入り」

こんにちは。とっしゃん23です。いつも当ブログを読んで頂きありがとうございます。 今回は「第47回目 だし巻き卵 ブラックペッパー入り」を作りました。 近所のスーパーで約¥100(税込)で販売されていた「ブラックペッパー …